Daging olahan ini sangat terkenal banget, apalagi di Indonesia, di luar negeri Rendang Padang jadi makanan favorit. Daging sapi Rendang adalah makanan tradisional yang berasal dari daerah Padang Sumatera Barat. Daging sapi olahan dimasak dengan santan dan bumbu yang membuatnya tidak kalah lezat dengan daging sapi lada hitam
Baca : Resep Masakan Praktis Untuk Sehari-hari
Resep Rendang Padang biasanya ditemui di kedai makanan minang, harganya juga terjangkau. Jika ingin membuat sendiri hidangan daging sapi Rendang Beef Padang makan siang / makan malam untuk keluarga, berikut ini adalah resep yang lengkap.
Bahan Rendang Padang :
– 1 1/2 kilo daging sapi
– 12 gelas santan dari 3 butir kelapa
– 2 biji asam kandis
– 1 batang serai, memarkan
– 1 lembar daun kunyit
– 2 lembar daun jeruk purut
– Garam secukupnya
Baca : Resep Masakan Tumis toge/tauge Tahu
Haluskan :
– 1 ons cabe merah
– 15 buah bawang merah
– 6 siung bawang putih
– 5 buah kemiri
– 2 cm jahe
– 3 cm laos (yang ini tidak perlu dihaluskan, cukup di keprak saja)
Baca : 15 Resep Masakan Sederhana Praktis Sehari-Hari
Cara Membuat Rendang Padang
1. Daging dipotong2 sesuai selera.
2. Dalam wajan: rebus santan dengan bumbu-bumbu yang dihaluskan plus daun-daun dan asam kandis.
3. Aduk terus sampai mengental agar santannya tidak pecah. Kalau sudah mulai keluar minyak masukan potongan-potongan daging
4. Aduk terus dan dimasak dengan api sedang. Kalau mau dihitamkan kecilkan apinya.
