Resep Opor Ayam Enak dan Gurih – Masakan Indonesia

Resep Opor Ayam Enak dan Gurih
Resep Opor Ayam Enak dan Gurih

Indonesia terkenal dengan menyajikan beragam kuliner dan lezat. Salah satu makanan yang terkenal adalah kari ayam. Biasanya makanan Indonesia sering disajikan pada acara-acara khusus. Makanan ini identik dengan santan memiliki rasa lezat dan gurih. Dosis santan dan rempah-rempah yang digunakan berbeda. Jadi, makanan yang dapat disajikan semua memiliki karakteristik.

Ayam merupakan komponen utama masakan ini, tapi itu adalah santan kental dapat diambil dari kelapa secara langsung atau dapat menggunakan santan instan. Dan tentu saja, rempah-rempah sehingga bahan utama, menciptakan rasa yang baik dan presentasi yang lebih baik. Jadi ini adalah hidangan yang sangat baik selama Idul Fitri yang biasanya dimakan dengan menggunakan berlian dan kue beras dan ati sambal goreng.

Namun, ayam dapat disesuaikan tetapi pilihan bahan dan bumbu harus fit. Nah bagi anda yang ingin mengolah kari ayam atau mencoba untuk memasak di rumah, tapi belum tahu proses pengolahan, berikut ini adalah antero.co dikumpulkan dari berbagai sumber, Selasa (1/10), 10 ayam pembuka resep, lezat dan gurih.

1. Opor Ayam mix

Opor Ayam mix
Opor Ayam mix

Bahan Opor Ayam mix :

  • 2 potong paha dan sedikit dada, sayat-sayat
  • 1 buah tahu, belah-belah
  • 3 telur rebus
  • 2 buah kentang ukuran sedang, potong-potong
  • 3 batang sereh, geprek
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 1 ruas kunyit
  • 3 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 3 biji kemiri
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun kunyit
  • 1300 ml udara
  • 1 sdm garam Himalaya pink atau garam dapur
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 2 sdm fiber creme

Cara memasak Opor Ayam mix:

– Didihkan udara, masukkan ayam, buang kotoran yang muncul dipermukaan, lalu kecilkan api.
– Haluskan bumbu kecuali daun2-daunan, lengkuas dan sereh.
– Tumis bumbu halus, daun-daunanan, lengkuas dan sereh. Tumis sampai wangi dan berubah warna.
– tambahkan tumisan bumbu ke rebusan ayam, tambahkan kentang, masukkan garam dan kaldu
– jika ayam sudah matang kentang sudah empuk, tambah tahu dan telur rebus.
– Tambahkan serat creme, aduk-aduk, lalu uji rasa.
– Siap dihidangkan.

2. Resep Masakan ayam sederhana

Resep Masakan ayam sederhana
Resep Masakan ayam sederhana

Bahan:
– 2 btng serai, geprek
– 4 lembar daun salam
– secukupnya bawang merah goreng
– 1 kg daging ayam, potong-potong
– minyak
secukupnya – 65ml sachet santan instan
– 1 jempol besar lengkuas, geprek
– 1 liter air
– Secukupnya garam dan gula pasir

Bumbu halus:
– 4 siung bawang putih
– 5 butir kemiri, sangrai
– 2 ruas jari jahe
– 6 siung bawang merah
– 1/2 sdt merica

Cara memasak:
– Rendam potongan ayam menggunakan jeruk nipis, cuci kembali hingga bersih.
– Rebus ayam sebentar hingga berubah warna saja, tiriskan.
– Minyak Panaskan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Masukkan salam, dan lengkuas, aduk-aduk.
– Masukkan ayam, aduk segera. Tambahkan air biarkan mendidih, bumbui garam dan gula. Masak sampai ayam empuk. Terakhir menerima santan instan, kembali aduk, menunggu hingga mendidih. Jangan lupa cek rasanya.
– Angkat, sajikan dengan taburan bawang merah goreng.

3. Opor ayam kampung

Opor ayam kampung
Opor ayam kampung

Bahan:
– 1/2 ekor ayam kampung
– 2 buah kentang ukuran sedang
– 50 g santan instan
– 3 butir kentang sedang
– Minyak untuk menumis
– Udara secukupnya
– 1 buah serai
– 4 buah daun salam
– 3 buah daun jeruk
– 2 ruas lengkuas
– Bawang goreng

Bumbu halus:
– 1 sdt ketumbar, disangrai
– 1,5 ruas kunyitm disangrai
– 1 ruas jahe
– 5 buah bawang merah
– 2 buah bawang putih
– 3 buah kemiri

Cara memasak:
1. Ulek semua bumbu halus sampai lembut, tumis dengan sedikit minyak, pasang serai, daun sdalam, dau jeruk dan lengkuas yang sudah digeprek sampai harum.
– Masukkan ayam yang sudah dipotong-potong dan bersih, bolak balik disetujui.
– Masukkan kentang yang sudah dipotong-potong
– Tambahkan air sekitar 300 ml
– Setelah ayam empuk kecilkan api sambil diaduk-aduk masukkan santan tidak pecah
– Tambahkan sedikit garam, bubuk kaldu, gula putih dan uji rasa.
– Kirim bawang goreng dan sajikan

4. Opor ayam tahu bumbu kuning

Opor ayam tahu bumbu kuning
Opor ayam tahu bumbu kuning

Bahan:
– 500 gr dada ayam, potong-potong
– 2 bh tahu putih, potong-potong
– 400 ml santan encer
– 300 ml santan kental
– 2 lbr daun jeruk purut, robek daunnya
– 2 lbr daun salam
– 1 btg serai geprek
– Bawang merah goreng untuk taburan
– Sambal terasi goreng

Bumbu halus:
– 6 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 1,5 cm kunyit bakar
– 1,5 cm jahe
– 1/4 sdt ketumbar sangrai
– 2 btr kemiri sangrai
– 10 btr merica butiran
– Jinten, sejumput
– Minyak goreng untuk menumis

Cara memasak:
– Rebus ayam terlebih dahulu buang air dan sisihkan. Goreng tahu setengah matang, sisihkan.
– Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun jeruk, daun salam dan serai, aduk-aduk sampai agak layu. Tambahkan 3 sdm santan encer agar bumbu tidak gosong.
– Masukkan ayam, aduk dibuka lalu tuang santan encer. Setelah mendidih, masukkan tahu. Rebus sampai matang matang dan bumbunya meresap.
– Tuang santan kental, tambahkan gula, garam dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata santannya, agar santan tidak pecah. Tes rasa, disetujui sudah mendidih matikan api.
– Siap disajikan saat hangat dengan taburan bawang merah goreng & ditemani sambel terasi goreng.

5. Resep Opor ayam tempe

Resep Opor ayam tempe
Resep Opor ayam tempe

Bahan:
– 2 potong daging ayam
– Tempe, potong dadu
– Wortel, potong dadu
– Lengkuas, geprek
– Daun jeruk, sobek-sobek
– Santan kental
– Air secukupnya
– Minyak goreng
– Bawang goreng
– Kaldu ayam bubuk dan garam

Bumbu halus:
– Bawang merah
– Bawang putih
– Kunyit bubuk
– Ketumbar bubuk
– Lada bubuk
– Pala bubuk

Cara
Memasak : – haluskan bumbu halus, panaskan minyak lalu tumis hingga harum.
– Masukkan lengkuas yang ada di geprek dan daun jeruk.
– Tambahkan air matang secukupnya. Setelah mendidih memasukkan ayam.
– Tunggu ayam hingga empuk, kemudian masukkan tempe dan wortel
– Tambahkan kaldu bubuk dan garam, tes rasa
– Masukkan santan, aduk-aduk perlahan hingga matang.
– Angkat dan sajikan

6. Resep Opor ayam gurih

Resep Opor ayam gurih
Resep Opor ayam gurih

Bahan:
– 1 kg daging ayam, potong-potong
– 2 lembar daun salam
– 1 batang serei
– Kayu manis sedikit
– 1 cm lengkuas
– Serat krim

Bumbu halus:
– 1/2 sdt merica bulat
– 2 cm jahe
– 2 cm kunyit
– 1 sdm ketumbar gongseng
– Jintan sendikit
– Garam
– Gula

Cara memasak:
– Ayam yang sudah bersih dikasih jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit. Lalu direbus sebentar aja agar tidak amis. Buang airnya, goreng segera, sisihkan.
– Uleg bumbu halus, tumis bumbu halus dan bumbu lainnya dengan sedikit minyak goreng.
– Setelah wangi masukan santan, aduk-aduk agar santan tak pecah.
– Lepas ayam yang sudah digoreng sebentar, koreksi rasa.
– Tunggu sampai bumbu meresap dalam daging dan matang.
– Angkat dan tabur dengan bawang goreng.

7. Opor ayam kuah putih

Opor ayam kuah putih
Opor ayam kuah putih

– 1 kg ayam, potong-potong
– 250 santan kental
– 8 cm lengkuas, geprek
– 1 batang serai, geprek
– 4 daun salam
– 2 daun jeruk
– 1 ruas kayu manis
– 2 bks penyedap rasa
– 1 sdt garam kasar
– 1 sdm gula pasir
– 3-4 gelas air

Bumbu halus:
– 8 bawang merah
– 4 bawang putih
– 4 kemiri
– 5 cm jahe
– 1/2 buah pala

Cara memasak:
– Cuci bersih ayam, tiriskan sipakan bumbu halus dan kasar
– Lalu giling semua bumbu halus, dan siapkan bumbu kasar, tumis semua sampe bener-benar-benar matang, sudah siap dilepas, air minum 1 gelas aduk-aduk sampai rata.
– Kemudian masukan ayamnya aduk-aduk sampai semmua ayam terlumuri dengan bumbu.
– Jika semua ayam sudah terlumuri dengan bumbu masukan air 4 gelas air sampai ayam terendam.
– Aduk-aduk lagi minta semua bumbu tercampur rata, diamkan sampai ayam berubah pucat dan udara agak menyusut kira-kira 8-10 menit, masukan penyedap, gula dan garam.
– Lalu masukan santan, tambahkan sedikit air aduk-aduk sampai rata.
– Sembari mendidih tetep diaduk berhasil santan tidak pecah, jika sudah cukup uji potong sesuai selera.
– Angkat taburi bawang goreng, siap dinikmati

8. Opor ayam telur puyuh sederhana san simpel

Opor ayam telur puyuh sederhana san simpel
Opor ayam telur puyuh sederhana san simpel

Bahan:
– 2 potong dada sesuai selera
– 15 butir telur puyuh rebus
– 1 batang sereh memarkan
– Sejempol lengkuas geprek
– 3 lembar daun jeruk buang tulang batangnya
– secukupnya Garam, penyedap
– 65 ml santan instan
– secukupnya Air

Bumbu halus:
– 6 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 4 kemiri
– Seruas kunyit
– Seruas jahe

Cara memasak:
– Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak tambahkan lengkuas, sereh, daun jeruk sampai harum.
– Masukkan ayam aduk-aduk sampai ayam berubah warna dan bumbu meresap.
– Masukkan udara secukupnya sesuaikan dengan banyak ayam, masak sampai ayam stengah matang.
– Pilih santan, telur puyuh, garam, penyedap masak sampai matang, tes rasa.
– Siap disajikan dengan tambahan taburan bawang goreng.

9. Opor ayam 5 bahan

Bahan:
– 500 gr ayam
– 1 bungkus santan
– 6 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 3 butir kemiri
– 1 sdt ketumbar
– 3 butir cengkeh
– 1 cm kunyit
– 700 ml udara
– Secukupnya garam
– Secukupnya gula
– Secukupnya penyedap rasa
– Minyak goreng untuk menumis
– Bawang merah goreng
– Sambal
– Ketupat

Cara memasak:
– Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, garam, lalu tumis bersama dengang cengkeh sampai harum.
– Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci yang berisi air dan daging ayam.
– Masak dengan api sedang sampai mendidih, beri gula, garam, dan penyedap rasa.
– Setelah empuk, masukkan santan, cek rasa.
– Angkgkat. Taburkan bawang goreng dan sajikan bersama ketupat.

10. Opor ayam sederhana bumbu instan

Opor ayam sederhana bumbu instan
Opor ayam sederhana bumbu instan
Loading...

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here