Kumpulan Resep Masakan Sunda Sederhana dan Praktis

Resep Masakan Sunda Sederhana dan Praktis
Resep Masakan Sunda Sederhana dan Praktis

Resep Masakan Khas Sunda Sederhana dan Praktis – Masakan Sunda adalah makanan khas masyarakat Jawa Barat. Orang Sunda menyukai masakan Sunda karena rasanya yang tinggi. Memiliki karakteristik tertentu menjadikan masakan Sunda digemari oleh masyarakat Indonesia. Apa ciri khas masakan Sunda? silahkan lihat di bawah ini.

Masakan Khas Sunda

Resep Masakan Sunda Sederhana dan Praktis – Masakan Sunda adalah hidangan khas orang Jawa Barat. Hidangan ini juga merupakan salah satu makanan yang cukup populer di nusantara. Sampai sekarang makanan dan minuman Sunda melekat dalam kehidupan sehari-hari, sehingga banyak penjual menjual makanan Sunda di pinggir jalan atau berkeliling menggunakan gerobak. Masakan khas Sunda dari kesegaran sayuran. Ada berbagai hidangan olahan yang terbuat dari sayuran seperti sayuran, asam, sayuran, genjers tumis, urap, lotek, dll.

Rasa yang ringan dan hanya membuat masakan Sunda istimewa. Berbagai komponen rempah-rempah yang ditemukan dalam bahan kuliner Sunda membuat rasa yang enak dan melekat di masyarakat Jawa Barat. Nenek moyang tanah Pasundan mencoba menggabungkan rempah-rempah untuk dimasukkan ke dalam makanan di Jawa Barat sampai mereka menemukan ramuan yang sempurna untuk lidah orang-orang sehingga resepnya terbentuk.

Ciri khas lain dari masakan Sunda terletak pada makanan utama di mana terdapat bumbu pedas. Yang paling populer di masyarakat Sunda adalah karakteristik sambal. Sambal dengan cabai merah dan cabai rawit dikombinasikan dengan pasta udang khas. Orang Sunda sangat menyukai nama sambal, bahkan sambal telah menjadi hidangan utama yang harus ada di sana setiap kali makan. Ada banyak jenis sambal dalam masyarakat Sunda seperti sambal goang, cibiuk sambal, sambal terasi, sambal kacang, sambal combrang atau sambal hejo.

Secara umum, saus sambal selalu ditanami sayuran segar. Lalapan adalah hidangan sayuran mentah atau rebus. Lalapan segar ini biasanya dalam bentuk kue beras, kacang panjang, kenari, selada, leunca, daun singkong, terong bulat dll. Sangat lezat jika kita makan masakan Sunda disertai dengan saus cabai dan sayuran segar, segar.

Ada juga ciri khas masakan Jawa Barat lainnya yang cukup kreatif. Orang Sunda memanfaatkan bahan-bahan yang dianggap tidak berguna untuk berguna sehingga mereka diolah menjadi hidangan lezat. Misalnya tanaman gulma yang terkandung dalam sawah digunakan sebagai tumis genjer, kulit singkong yang dibuat menjadi sayuran kadedeme, bahan olahan impun goreng yang terbuat dari ikan kecil di aliran sungai dan tutut sejenis siput yang ada di sawah yang dimasak dengan bumbu dan rempah-rempahnya begitu enak. Begitu besarnya keanekaragaman masakan Sunda sehingga bisa mengalahkan kekayaan masakan di suatu negara di belahan dunia ini.

Resep Masakan Sunda Sederhana dan Praktis

Berikut Kumpulan Resep masakan sunda yang bisa anda coba dirumah

Sayur asem daun melinjo, belimbing wuluh

Sayur asem daun melinjo, belimbing wuluh

Bahan-bahan

  • secukupnya Daun melinjo muda
  • 1/2 buah wortel
  • 3 buah terong bulat
  • 2 buah belimbing wuluh
  • 1/2 buah tomat
  • Secukupnya asam jawa
  • 1 cm lengkuas
  • 2 siung bawang merah
  • 1 siung bawah putih
  • Secukupnya gula
  • Secukupnya garam
  • Secukupnya penyedap rasa (opsional)

Cara Membuat Sayur asem daun melinjo, belimbing wuluh

  1. Potong wortel, terong bulat, belimbing wuluh, tomat. Iris tipis bawang merah dan bawang putih.
  2. Sayur asem daun melinjo, belimbing wuluh recipe step 1 photo
  3. Didihkan air kurang lebih 500cc.
  4. Masukkan bawang merah, bawang putih yang telah di iris. Lengkuas dan asam.
  5. Masukkan terong dan wortel. Tunggu agak matang.
  6. Masukkan tomat, belimbing wuluh, dan daun melinjo muda.
  7. Kiranya sudah masak. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa.
  8. Sayur asem daun melinjo, belimbing wuluh recipe step 6 photo
  9. Sayur siap disajikan bersama tempe goreng dan nasi hangat

Pepes Tahu Jamur Pedas

Pepes Tahu Jamur Pedas

Bahan-bahan

  • 3 buah papan Tahu putih
  • 400 gr jamur tiram
  • 3 sdm kelapa muda parut
  • 5 butir telur
  • 18 buah cabai rawit
  • Daun pisang, potong-potong lalu panaskan diatas kompor api kecil
  • Tusuk gigi, untuk menyemat

Bumbu Halus

  • 11 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 8 buah cabai merah besar
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 1 genggam cabai rawit
  • Gula, garam, merica dan kaldu Jamur

Langkah

  1. Cuci bersih jamur, suwir2 lalu seduh ke dalam air mendidih sekitar 3 menitan, lalu tiriskan
  2. Hancurkan tahu dengan garpu, aduk rata bersama telur, jamur, kelapa dan bumbu halus.
  3. Ambil daun pisang, ambil 3-4 sdm adonan pepesan lalu beri cabe rawit diatasnya.
  4. Bungkus dengan daun pisang lalu semat ujungnya dengan tusuk gigi
  5. Kukus sampai matang
  6. Sajikan dengan nasi

Resep Nasi liwet Ikan Asin

Resep Nasi liwet Ikan Asin

Bahan-bahan

  • 2 liter beras (cuci bersih)
  • Ikan asin (potong potong kecil atau sesuai selera)
  • 1 bungkus santan cair (kara)
  • Secukupnya garam

Bumbu tumis:

  • 3 siung bawang merah (iris tipis)
  • 2 siung bawang putih (iris tipis)
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas jahe (potong menjadi 2)
  • 1 sereh (geprek)
  • 4 buah cabe rawit merah atau sesuai selera)

Langkah

  • Cuci bersih beras dan tambahkan air seperti takaran biasa
  • Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit, jahe, sereh dan daun salam dengan sedikit minyak
  • Masukkan ikan asin sebentar lalu aduk aduk
  • Masukkan tumisan dan ikan asin yang telah digoreng ke dalam beras yang akan dimasak, tambahkan garam secukupnya
  • Tambahkan santan cair, nyalakan magiccom, tunggu sampai matang

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar Anda!
Please enter your name here