Home Resep Masakan Masakan Tradisional Resep Masakan Jawa Enak dan Sederhana

Resep Masakan Jawa Enak dan Sederhana

Resep Masakan Jawa
Resep Masakan Jawa

Indonesia adalah negara dengan keanekaragaman budaya, kuliner dan berbagai hal lainnya. Jangankan di seluruh Indonesia, soal kuliner, di Pulau Jawa saja sudah memiliki ciri khas masing-masing berbeda dari satu daerah ke daerah lain.

Ciri Khas Masakan di Jawa

Di beberapa kota atau kabupaten di Jawa, masakannya cenderung manis dan gurih. Tetapi di kota atau kabupaten lain, hidangan asin, gurih dan pedas akan ditemukan. Jika Anda penggemar kuliner dari berbagai daerah, Anda tentu bisa membedakan apa ciri khas masakan dari masing-masing daerah, terutama di Jawa.

Masakan Jawa Timur

Kami mulai dari masakan khas Jawa Timur. Umumnya masakan khas Jawa Timur, terutama di kota Surabaya dan sekitarnya memiliki rasa yang cukup asin dan pedas. Pasta dan pasta udang banyak digunakan sebagai penyedap di setiap hidangan. Umumnya, masakan di daerah ini dimasak sampai benar-benar matang dengan mengukus, memanggang atau menekan. Makanan yang paling khas dan populer dari Jawa Timur adalah salad cingur, tahu campur, pondok ayam dan tek tahu.

Masakan Jawa Tengah

Masakan di daerah ini banyak dipengaruhi oleh masakan leluhur di kerajaan kuno Yogyakarta dan Surakarta yang memiliki karakteristik manis dan kurang pedas. Banyak menggunakan bumbu bawang putih, sedikit gula merah dan rempah-rempah serta santan, membuat hidangan dari daerah ini memiliki rasa yang sangat khas dan cocok untuk semua lidah yang tidak suka pedas. Beberapa makanan populer dari Jawa Tengah adalah hidangan gudek, soto kudus, dan bacem.

Masakan Jawa Barat (Sunda)

Masakan dari Jawa Barat atau masakan Sunda biasanya dikenal selalu dilengkapi dengan sayuran segar. Masakan ini juga sering menggunakan rempah-rempah putih dan kuning. Bumbu yang tidak bisa ditinggalkan adalah batang serai, daun salam dan lengkuas. Agar hidangan dari daerah ini memiliki rasa yang lezat dan aroma yang menggugah selera, masakan biasanya dimasak dengan mengukus, membuat kue atau mengukus yang dibungkus dengan daun pisang. Agar rasa setiap hidangan juga semakin menendang, saus cabai umum disandingkan dengan itu. Makanan terkenal dari Sunda adalah nasi timbal, nasi liwet, nasi tutug oncom, dan pepes.

Masakan Jakarta (Betawi)

Karena mendapat banyak pengaruh dari pendatang seperti Portugis, Belanda, Arab dan Cina, Jakarta atau makanan khas Betawi identik dengan rasa gurih tetapi tidak terlalu pedas. Rempah-rempah yang sering digunakan untuk memasak rempah-rempah termasuk lengkuas, jahe, daun salam dan batang serai. Metode memasak yang umum digunakan adalah merebus dan menggoreng. Beberapa hidangan Betawi paling populer termasuk acar betawi, soto betawi, karedok dan ketoprak.

Itulah beberapa karakteristik masakan di Jawa. Untuk Anda, bagaimana dengan spesialisasi makanan di daerah Anda? Jangan lupa untuk berbagi di kolom komentar dan ceritakan pengalaman Anda

Resep masakan jawa tradisional

Masakan Jawa telah menjadi salah satu makanan istimewa karena rempah-rempahnya yang kaya. Tidak hanya di warteg, masakan Jawa juga biasa disajikan di restoran terkenal. Ada 10 masakan Jawa di bawah ini yang bisa Anda buat menunya.


Resep Tumis Buncis Tahu Tempe

Resep Tumis Buncis Tahu Tempe
Resep Tumis Buncis Tahu Tempe

Resep yang selalu dicari adalah mereka yang menggabungkan berbagai sayuran dan protein nabati dengan apik dan menjadikannya hidangan yang lezat. Tidak ada yang tampak lebih menarik selain campuran renyah kacang dan tahu lezat dan tempe dengan Kecap Manis Light. Selain gampang, tentunya memasak terasa lebih ringan saat Ramadhan nanti. Selain itu, Anda membutuhkan nutrisi yang baik saat berbuka puasa atau untuk sahur!

Pengadukan sayuran selalu dibutuhkan di mana saja dan kapan saja, mulai dari sarapan hingga makan malam. Bayangkan semua lauk tersedia tetapi kurang sayuran. Tentunya tampaknya ada satu unsur nutrisi yang kurang, meski ada daging atau ikan. Selain kacang panjang, terong, atau jamur – tumis buncis selalu spesial untuk orang Indonesia.

Kali ini, saya membuat tumis buncis dengan tahu dan tempe untuk membuat nutrisi jauh lebih lengkap. Tidak hanya itu, rasanya menjadi lebih lezat dan lebih menggugah selera karena berbagai tekstur yang terkandung di dalamnya. Baiklah, saya bisa menambahkan Saus Kedelai Bango Light untuk dinikmati semua orang – termasuk mereka yang mengurangi gula atau vegetarian.

Tidak sabar untuk membuatnya? Sama! Ayo pergi ke dapur sekarang juga!

Bahan-bahan

  • 100g buncis, iris serong
  • 250g tempe, potong kotak memanjang
  • 5 buah tahu putih, potong dadu dan goreng hingga berkulit
  • 3 siung bawang putih, iris
  • 4 butir bawang merah, iris
  • 2 lembar daun salam
  • 3 sdm Bango Kecap Manis Light
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • ¼ sdt lada putih bubuk
  • 50 ml air
  • 3 sdm minyak goreng

Cara membuat

Panaskan minyak di wajan, lalu masukkan bawang putih, bawang merah, daun salam, dan lengkuas. Tumis hingga harum dan matang.

Masukkan tempe, tahu, dan buncis ke dalam wajan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Tambahkan garam, gula, merica, Kecap Manis, dan air. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan rata dan matang.

Angkat dan hidangkan.

Loading...

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here