Resep Masakan Indonesia dengan Nutrisi Berlimpah

oleh -64 views
Resep Masakan Indonesia dengan Nutrisi Berlimpah
Resep Masakan Indonesia dengan Nutrisi Berlimpah

Resep Makanan Indonesia dengan Nutrisi Berlimpah Banyak orang yang tidak mengetahui manfaat makanan dan gizi resep Indonesia segera berpikir negatif.

Hanya karena sebagian besar resep ini mengandung rempah-rempah terkonsentrasi yang dikatakan berbahaya bagi kesehatan. Padahal tidak sepenuhnya demikian.

Baca: Resep Tumis Kangkung Enak Praktis Sedap

Kita bisa memasak hidangan lezat tetapi tetap sehat di dalam tubuh, khususnya masakan Indonesia. Resep berikut ini juga cocok untuk semua kalangan. Jika Anda penasaran, lihat ulasan berikut.

Resep Makanan Indonesia dengan Nutrisi Berlimpah
Resep Makanan Indonesia dengan Nutrisi Berlimpah

Begitu mendengar kata “sayuran”, beberapa orang akan langsung mengerutkan alis. Bayangkan betapa tidak nyamannya rasa makanan dalam pikirannya. Belum lagi cara memasak yang membosankan.

Sayuran selalu identik dengan vegetarian atau mereka yang “ingin menjauh dari kesenangan”. Bersyukurlah kita hidup di negara yang kaya selera. Jadi, masak hidangan dari daunnya bisa lezat.

1. Resep Gado-Gado

gado gado
gado gado

Semua orang Indonesia pasti tahu dong akan resep nusantara cara membuatnya mudah. Tapi tahukah anda dari mana asal muasal masakan Indonesia yang bergizi ini? Gado-gado berasal dari Jakarta.

Jika Anda hanya tahu resep dari nusantara dari kerak telor DKI, segera perbarui kamus memasak Anda. Makanan dari sayuran dikatakan berasal dari Jakarta pada 1980-an.

Kata “gado-gado” diambil dari kata “digado” yang artinya dimakan tanpa nasi. Karena itulah, Gado-gado dimakan dengan lontong, bukan dengan nasi. Sekarang, resep masakan tradisional Indonesia ini telah menjadi cita rasa nasional.

Lalu bagaimana cara membuat gado-gado?

Bahan-Bahan:

  • Sayuran.
  • Kentang 500 gram potong kecil-kecil lalu di rebus.
  • Ketimun 1 batang kupas tipis.
  • Tauge 200 gram lalu direbus.
  • Telur ayam rebus.
  • Kacang panjang, potong sepanjang 2 cm.
  • Tomat 1 buah, iris menjadi 5 bagian.
  • Daun Selada, cuci berish dan simpan sejenak di dalam lemari es.

Bumbu Saus:

  • Kacang tanah sebanyak 300 gram. Bersihkan kulitnya lalu kacang digoreng.
  • Cabai merah 4 buah.
  • Bawang putih 6 siung.
  • Kencur sekitar 6 cm.
  • Terasi secukupnya.
  • Asam Jawa secukupnya.
  • Garam 1 sdm.
  • Daun jeruk.
  • Gula merah sebanyak 3 sdm.

Cara Memasak:

  1. Pertama-tama haluskan kacang tanah, bawang putih, terasi, daun jeruk, dan gula merah. Tambahkan air agar tidak terasa terlalu kental. Anda bisa menambahkan jumlah cabai bila suka masakan pedas.
  2. Di piring terpisah, Anda bisa menyiapkan sayuran untuk dimakan bersama gado-gado.
  3. Setelah siap, siramkan saus tadi ke atas sayuran dan tambahkan kerupuk sebagai pelengkapannya.

Setiap daerah berbeda. Di Jawa Barat, ada yang menambahkan tahu dan tempe di resepnya. Tetapi di Jawa Tengah, mereka lebih suka menggunakan kerupuk.

Kandungan gizi

Bagi mereka yang tidak suka sayuran, resep Indonesia ini sangat cocok untuk menjadi “penolong”. Rasa sayuran yang dianggap aneh, pasti akan ditutupi dengan saus kacang lezat yang lezat.

Pelaku program diet akan “istirahat” sejenak dari mengkonsumsi bahan tawar yang membosankan. Ternyata selain enak, resep masakan nusantara ini banyak dan bagus untuk organ tubuh.

Setelah Anda makan gado-gado, setidaknya Anda akan makan setidaknya 3 sayuran. Kentang mengandung anti-inflamasi dan telur berperan untuk proses regenerasi. Jangan lupa taoge untuk kesuburan.

Baca: Resep Ayam Kecap

Belum lagi bumbu kaya vitamin C seperti tomat dan cabai merah. Kolagen dalam tubuh Anda akan segera meningkat dan kulit menjadi elastis. Jadi tidak perlu ke salon kan?

Makanan ini sangat baik dikonsumsi ibu hamil. Banyak bahan segar yang kaya nutrisi.

2. Sup Tomat khas Jawa Timur

Bila Anda suka masak masakan Indonesia, janganlah lupa satu dari beragam aneka resep masakan Jawa dari bagian timur ini. Makanan ini disebut Sop Tomat khas Jawa Timur.

Selain enak, cara membuatnya pun cukup mudah.

Bahan-Bahan:

  • Tomat sebanyak 4 buah. Setelah direbus, bersihkan kulit dan bijinya lalu dihaluskan.
  • Wortel 1 buah, potong kecil-kecil.
  • Bawang merah sebanyak 5 siung.
  • Ayam tanpa tulang, potong dadu kecil-kecil.
  • Buncis 80 gram, potong kira-kira sepanjang 1-2 cm.
  • Minyak goreng.
  • Garam 1 sendok makan.
  • Gula pasir 1 sendok teh.
  • Merica bubuk secukupnya.
  • Kecap manis 1 sendok makan.
  • Saus tomat 85 gram.
  • Air kaldu ayam 1850 milliliter.

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak setelah itu tumis bawang merah.
  2. Setelah berbau harum, masukan kaldu ayam dan tunggu sampai mendidih
  3. Masukan bumbu-bumbu seperti merica, garam, gula pasir, kecap manis, saos tomat, dan kecap. Aduk-aduk sampai mendidih.
  4. Yang terakhir, masukan buncis, wortel, dan ayam. Aduk sebentar sampai semua tercampur lalu biarkan sampai mendidih.
  5. Sop tomat pun siap disantap.

Kandungan gizi

Resep masakan nusantara ini menunjukkan bahwa tomat tidak bisa hanya menjadi pelengkap saja. Dengan bumbu yang ringan dan praktis, ini bisa menjadi hidangan yang lezat dan bergizi.

Kandungan vitamin A yang terkandung dalam tomat, sangat baik untuk kesehatan mata dan tulang serta gigi Anda.

Dengan rajin mengonsumsi berbagai resep yang mengandung tomat, risiko penyakit degeneratif berkurang. Lycopene dalam tomat siap membuat kulit Anda cantik dan putih alami. Tidak hanya itu, jangan lupakan keberadaan kacang di sup ini.

Baca: Cara Membuat Resep Bebek Goreng Ungkep yang Empuk Khas Madura

Ternyata buncis mengandung Beta carotene yang lebih kuat dari wortel. Karena Beta karoten di Indonesia mengandung bahan resep yang dikombinasikan dengan klorofil dan mineral.

Kacang sangat baik untuk menangkal penyakit jantung dan peradangan di tubuh. Tetapi kita juga harus memperhatikan waktu memasak.

Untuk usaha memasak sayuran olahan, lama direbus akan mempengaruhi nutrisi di dalamnya. Tidak hanya itu, resep nusantara ini juga anti oksidan yang tinggi.

Penawarnya sangat diperlukan di era tercemar ini. Setidaknya, Anda bisa melangkah lebih jauh dari kanker.

3. Jamur Crispy

Jamur Crispy
Jamur Crispy

Jika Anda bosan dengan camilan kentang goreng, cobalah untuk melihat-lihat rumah Anda. Siapa tahu ada jamur yang bisa Anda jadikan resep mudah nusantara, praktis, dan lezat di rumah.

Jamur renyah adalah pilihan tepat untuk camilan lezat, namun sehat. Membuat hidangan ini tidak sulit. Waktu yang dibutuhkan tidak terlalu lama, seperti berikut ini.

Bahan-bahan:

  • Jamur tiram 500 gram, diiris tipis-tipis.
  • Tepung Crispy.
  • Tepung Maizena
  • Garam secukupnya.
  • Bawang putih 3 siung.
  • Gula pasir.
  • Lada bubuk.
  • Minyak goreng.

Cara Membuat:

  1. Cuci jamur sampai bersih. Campur garam, bawang putih,gula pasir dan lada bubuk jadi satu.
  2. Campur tepung maizena dengan air dingin. Masukan bumbu-bumbu masakan tadi. Lalu balurkan pada jamur.
  3. Setelah itu, lapisi jamur dengan tepung Crispy dan jamur siap digoreng. Resep masakan nusantara ini pun siap dihidangkan

Kandungan gizi

Masak masakan Indonesia yang berkuah dapat membuat Anda bosan. Makanan Ringan Jamur ini selain untuk menghilangkan kebosanan Anda, kandungan nutrisi juga luar biasa.

Jamur tiram mengandung zat besi yang sangat baik untuk menambah jumlah sel darah merah. Makanan ringan ini dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh karena ada Vitamin C di dalamnya.

Menurut penelitian Direktur Jenderal Hortikultura Departemen Pertanian, protein pada jamur lebih besar dari asparagus.

Bayangkan bagaimana resep Indonesia ini dapat membantu meregenerasi sel-sel tubuh Anda. Tidak seperti resep masakan Indonesia lainnya yang agak rumit, olahan jamur sangat praktis untuk dibuat.

Jadi makan sayur bisa dibuat bahagia juga kan? Sebelum Memasak Sayuran, Ingat Beberapa Hal Ini Konon, makan sayur adalah cara termudah untuk sehat.

Baca: Resep Membuat Sup Makaroni Enak Nikmat

Tapi tahukah Anda, bahwa mengonsumsi sayuran dengan cara yang tidak tepat justru dapat menurunkan kesehatan Anda? Nah, sebelum membuat resep resep sayuran di atas, alangkah baiknya jika Anda memperhatikan beberapa hal, seperti cara memasak.

Beberapa jenis sayuran akan lebih bergizi bila dimasak terlebih dahulu, misalnya tomat. Jadi, jika Anda penggemar makanan mentah, Anda harus memeriksa kembali referensi Anda.

Untuk menentukan sayuran apa yang harus dimakan mentah dan dimasak. Kemudian jika sayuran Anda terlihat layu dan loyo, Anda dapat menyegarkannya.

Caranya dengan memasukkan sayuran ke dalam air dingin selama 3 menit. Lalu biarkan kering. Bukan hanya warna bus menjadi terang, itu juga renyah

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *