Resep Kue Biji Ketapang Enak dan Gurih

oleh -0 views

Antero | Resep Kue Biji Ketapang, Camilan Khas Betawi yang Cocok Disuguhkan Saat Lebaran – Makanan ringan tradisional berbentuk seperti biji-bijian yang selalu ada di rumah orang Betawi selama kedatangan Lebaran. Idul Fitri, atau Idul Adha.

Ada dua jenis biji ketapang yang biasanya disajikan. Yakni rasa asin dan manis. Keduanya sama-sama disukai.

Resep Kue Biji Ketapang

Cara Membuat Kue Biji Ketapang


Keduanya sama-sama mudah dibuat. Ingin tahu cara membuatnya? Berikut ini resep kacang ketapang yang bisa jadikan referensi.

Bahan-bahan Resep Kue Biji Ketapang

  • 50 gr gula pasir (untuk biji ketapang manis)
  • Garam/penyedap rasa (untuk biji ketapang asin)
  • 1 butir telur ayam
  • 25 gr margarin, lelehkan
  • 300 gr tepung terigu serbaguna, ayak
  • 75 gr kelapa parut, sangrai, haluskan
  • 50 ml santan kental, dari ½ butir kelapa
  • Minyak sayur, untuk menggoreng

Cara membuat Kue Biji Ketapang

1. Kocok gula atau garam / bumbu, telur, dan margarin menggunakan pengocok sampai tercampur rata.

2. Tambahkan tepung dan kelapa bakar secara bergantian dengan santan sambil diaduk hingga rata.

3. Ambil 100 gram adonan. Gulung menjadi bentuk silinder berdiameter 1 cm. Irisan tipis setebal 1 cm. Lakukan sampai adonan habis.

4. Panaskan banyak minyak. Kacang ketapan goreng sampai matang dan kuning kecoklatan. Mengangkat. Menguras.

5. Simpan dalam wadah kedap udara hingga waktu presentasi.

Anda bisa membuat dua versi biji ketapang. Versinya asin dan manis. Untuk versi asin, Anda juga bisa menambahkan daun seledri cincang.

Baca juga:

Resep Kue Lebaran Kue Sagon Kelapa Manis Renyah

30 Resep Aneka Kue Kering Lebaran

Resep Kue Udel, Kue Kering Cocok Untuk Lebaran

Resep dan Cara Membuat Aneka Kue Kering

Resep dan Cara Membuat Kue Kering Tanpa Oven

Resep Kue Bangket Kacang Khas Riau

Cara Membuat Kue Bawang Lezat dan Gurih

Resep Kue Kering Cornflakes Praktis Mudah

Print Friendly, PDF & Email

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *