Resep Es Selendang Mayang

oleh -9 views

Resep Es Selendang Mayang – Minuman tradisional khas Betawi yang memadukan isian kenyal berwarna-warni yang disiram dengan kuah santan dan saus gula.

Resep Es Selendang Mayang
Resep Es Selendang Mayang

Bahan Resep Es Selendang Mayang

  • Tepung sagu tani – 100 gram
  • Tepung hunkwe – 100 gram
  • Air – 1 liter
  • Saus Gula:
  • Air – 200 ml
  • Gula merah – 200 gram
  • Daun pandan – 1 lembar
  • Kuah Santan:
  • Santan – 500 ml
  • Garam – 1 sdt
  • Daun pandan – 1 lembar

Lainnya:

  • Pewarna makanan hijau – secukupnya
  • Perwarna makanan merah – secukupnya
  • Es batu – secukupnya

Langkah Membuat Resep Es Selendang Mayang

Siapkan loyang. Paduan permukaannya dengan plastik. Menyisihkan.

Dalam wadah, campurkan bahan mayang dan aduk hingga merata. Untuk adonan menjadi 3 bagian kemudian beri satu bagian pewarna hijau, beri satu bagian pewarna merah, dan biarkan satu bagian tetap putih.

Masak adonan merah dengan api kecil sambil terus diaduk dan adonan terlihat sangat jelas. Tuang ke loyang. Menyisihkan.

Masak putih adonan dengan api kecil sambil terus diaduk dan adonan terlihat sangat jelas. Tuangkan ke dalam loyang di atas adonan merah. Menyisihkan.

Masak adonan hijau dengan api kecil sambil terus diaduk dan adonan terlihat sangat jelas. Tuangkan ke dalam panci di atas adonan putih. Sisihkan dan biarkan mengeras.

Di dalam panci, campurkan semua bahan saus gula. Masak sampai mendidih dan gula larut. Angkat dan sisihkan.

Dalam panci, aduk semua bahan santan. Masak sampai mendidih sambil terus diaduk. Angkat dan sisihkan.

Keluarkan selendang mayang dari panci dan potong kotak sesuai selera.

Penyempurnaan: Selendang mayang dalam gelas saji. Tuangkan santan dan saus gula. Berikan es batu. Siap disajikan.

Tips

Gunakan loyang tahan panas, seperti Pyrex 2.8 L Oblong Dish (lihat Lazada), agar tidak pecah saat adonan dituangkan. Selain itu, material kaca Pyrex juga sangat tebal, kuat, dan aman. Dengan demikian, makanan dijamin tidak terkontaminasi dengan bahan berbahaya.

Baca juga:

Resep Es Krim Sederhana Untuk Dijual

Resep Es Kelapa Muda Susu Spesial

Resep Es Krim Pop Ice Untuk Dijual

Cara Membuat Es Buah Segar Spesial

Resep Membuat Es Kepal Milo

Resep Jus Buah Untuk Mencegah Dan Mengobati Depresi

Resep Membuat Bubur Sagu Mutiara

Print Friendly, PDF & Email

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *