Resep es pisang ijo untuk jualan

oleh -2 views
resep es pisang ijo untuk jualan
resep es pisang ijo untuk jualan

Resep Es – Dari mana asal es pisang ijo? Pisang ijo atau es pisang ijo adalah sejenis makanan khas di Sulawesi Selatan, terutama di kota Makassar. Makanan ini terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna hijau. Cara memasaknya dengan mengukus di dandang. Adonan tersebut dibuat dari tepung, air, dan pewarna hijau yang terbuat dari campuran air dengan daun suji atau pandan.

Bahan-bahanĀ es pisang ijo

  • 100 gram Tepung Terigu
  • 15 gram Tepung Beras
  • 15 gram Tepung Sagu
  • 250 ml Santan
  • 1/4 sendok teh Garam
  • 1 sendok teh Pasta pandan
  • gram

BAHAN SAUS:

  • 300 ml Santan
  • 40 gram Tepung Beras
  • 1/2 sendok teh Vanili
  • 3 buah Pisang raja matang
  • 150 gram Gula Pasir
  • Secukupnya Es batu

Langkah membuat es pisang ijo

  1. Campur semua tepung
  2. Siapkan santan
  3. Siapkan pasta pandan
  4. Campur semua bahan di atas, aduk rata

ES PISANG IJO DADAR

1. Dadar tebal di atas teflon
2. Letakkan pisang di pinggir dadar
3. Gulung lalu bungkus dengan plastik tahan panas
4. Kukus sampai matang (20 menit). Pas air mendidih adonan baru dimasukkan.

Bagaimana cara membuat kuah untuk es pisang ijo?

  1. Siapkan gula
  2. Masukkan santan dalam panci, masukkan gula dan vanilla bubuk.
    Cairkan tepung beras dengan 100 cc air, lalu masukkan ke dalam santan
  3. Masak dan aduk-aduk sampai mendidih dan mengental

Susun dalam wadah, potong-potong, masukkan es batu yang sudah dihancurkan, tuang bahan saus, lalu siram dengan sirup cocopandan.

Baca juga:

Print Friendly, PDF & Email

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *