Resep Ayam Goreng Bumbu Rujak

oleh -1 views
Resep Ayam Goreng Bumbu Rujak
Resep Ayam Goreng Bumbu Rujak

Ayam bumbu rujak harus penuh dengan bumbu halus sesuai dengan dosis masing-masing yang tidak terlalu banyak daun salam, garam, asam, dll. Kali ini Resep Ayam Bumbu Rujak akan antero bagikan kepada Ibu dan keluarga di rumah dengan langkah yang lebih sederhana.

Bahan Membuat Resep Ayam Goreng Bumbu Rujak :

  • 1 ekor ayam yang dipotong menjadi 4 bagian atau sesuai selera
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • ½ sendok makan air asam Jawa
  • ¼ sendok teh garam
  • 2 sendok teh gula merah sisir
  • 2 batang serai yang dimemarkan
  • 400 ml santan dari kelapa
  • 3 sendok makan minyak goreng

Bumbu Halus :

  • 2 buah cabe merah
  • 4 butir kemiri disangrai
  • 8 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 2 cm jahe

Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Rujak:

  1. Ayam yang sudah anda potong harus dibersihkan terlebih dahulu. Lumuri ayam menggunakan air asam Jawa dan garam. Lumuri ayam secara merata kemudian diamkan selama 30 menit.
  2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus yang sudah anda persiapkan dengan serai. Masukkan daun jeruk dan daun salam dan tumis hingga bau harum.
  3. Masukkan ayam ke dalam tumisan dan aduk hingga merata. Tunggu beberapa menit hingga ayam berubah warna.
  4. Masukkan gula merah, garam dan santan. Untuk rasa yang lebih nikmat, tunggu hingga bumbu benar-benar meresap.

Baca juga:

Print Friendly, PDF & Email

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *