Perbedaan Cincau Hijau dan Cincau Hitam

oleh -0 views

Perbedaan Cincau Hijau dan Cincau Hitam

Cara membuat cincau hitam instan hitam agar kenyal abu qi video cara membuat cincau hitam cincau putih daun cincau hitam cincau hijau dengan blender tanaman cincau hitam

Baca: Cara Membuat Es Cincau Hijau

[responsivevoice_button voice=”Indonesian Female” buttontext=”Bacakan Berita” ]

Entah perasaan saya sendiri atau memang akhir-akhir ini cuaca sangat panas. Di siang hari bolong, saya bisa membayangkan kesegaran es cincau yang terkenal karena kegunaannya untuk menghilangkan haus dan dahaga. Perpaduan antara renyah dan soft grass jelly, santan gurih, gula merah manis, dan es serut segar mampu menghilangkan haus dengan maksimal. Eits, saya berbicara tentang cincau hijau, bukan cincau hitam siap pakai yang dijual di pasar. Selain warna, apa perbedaan nyata antara cincau hijau dan hitam? Lihat penjelasan lengkapnya di bawah ini.

Perbedaan Cincau Hijau dan Cincau Hitam

1. Bahan asal

Cincau hijau terbuat dari daun Myyle’s Myyle cyle dan Premna oblongifolia yang memiliki manfaat kesehatan seperti menghilangkan sakit tenggorokan dan menjaga tekanan darah tetap stabil. Sementara itu, cincau hitam dibuat menggunakan daun tanaman palustris Mesuca atau lebih biasa disebut daun janggelan, yang kaya serat sehingga baik untuk pencernaan yang lancar dan membuat kenyang lebih lama. Jadi cukup jelas benar, jika keduanya ternyata berasal dari berbagai jenis daun.

2. Cara Pembuatan

Cara membuat cincau sebenarnya cukup mudah. Untuk cincau hijau, Anda hanya perlu memetik beberapa helai dedaunan cincau, lalu diperas dengan air matang hingga semua lendir dan sari keluar. Nah, setelah Anda memastikan semua lendir keluar, saring air dari perasan hingga terpisah dari ampas daun. Biarkan cincau dalam wadah selama sekitar 4 jam sampai mengeras dan siap digunakan.

Jenis cincau tumbuhan cincau cincau hitamn cincau hijau tanaman cincau daun cincau cincau manfaat es cincau

Cara membuat cincau hitam sedikit berbeda dari rumput hijau. Pertama-tama, daun jenggalan dikeringkan di bawah sinar matahari atau dengan oven saat ini. Setelah itu, daun dibersihkan dari debu dan kotoran yang mungkin menempel dengan lap kering. Rebus daun kering dengan abu abu hitam dan air sampai mendidih dan mengecil. Hasil saringan akan dimasak kembali dengan air tambahan dan tepung tapioka hingga mendidih. Hasilnya kemudian ditransfer dalam wadah dan dibiarkan semalaman untuk mengeras.

Baca: Cara Membuat Es Bubble Aneka Rasa, Mudah dan Sederhana

3. Tesktur, penampilan, dan sifat

Seperti namanya, cincau hijau memiliki warna hijau gelap kecokelatan. Teksturnya licin dan sangat lembut, sehingga tidak bisa dicetak atau dipotong-potong. Anda hanya perlu menyendok jika ingin memotong atau menyajikannya. Cincau ini tidak dapat bertahan lama sehingga Anda harus membuatnya sesuai kebutuhan.

Cincau hitam memiliki warna hitam mengkilap. Teksturnya kenyal dan keras seperti gelatin sehingga bisa dicetak atau dipotong sesuai selera. Rasa dan aroma cincau hitam sangat khas, sehingga disukai oleh masyarakat. Selain itu, cincau hitam memiliki kelebihan yang lebih tahan lama jika dibandingkan dengan cincau hijau. Itu sebabnya cingcau hitam biasanya diproduksi massal dan dijual di pasar.

4. Kegunaan dalam memasak atau diproses

Cincau hijau biasa disajikan sebagai minuman dengan santan, gula merah dan es batu. Ini berbeda dengan cincau hitam, yang biasanya digunakan sebagai isian es buah, es campur oriental, cincucino cincau, hingga kemasan minuman cincau khas.

Jenis cincau tumbuhan cincau cincau hitamn cincau hijau tanaman cincau daun cincau cincau manfaat es cincau

Apapun jenis cincau yang Anda pilih, baik rasa maupun kegunaannya. Buat sendiri jelly cincau hijau atau beli cincau hitam siap pakai, jangan lupa untuk memastikan kebersihan dan kualitasnya ya.

Print Friendly, PDF & Email

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *