Es Krim SERUT Santan Susu Gurih dan Manis

oleh -1 views
Cara Membuat Es Krim Pop Ice - Ice Cream Recipe

Es krim adalah jenis makanan yang disukai oleh hampir semua orang, terutama anak-anak. Selain menjadi favorit, es krim juga bisa menyegarkan saat berkumpul bersama keluarga atau teman. Dingin, manis, dan lezat, itulah kata-kata yang bisa menggambarkan es krim. Makanan yang satu ini memang sangat disukai tidak hanya oleh anak-anak tetapi juga orang dewasa. Berbagai rasa dan berbagai kreasi es krim hari ini, membangkitkan selera siapa pun.

Es krim termasuk dalam kelompok hidangan beku yang memiliki tekstur semipadat dan memiliki nilai gizi yang tinggi. Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan es krim meliputi: lemak susu, padatan tanpa lemak (skim), krim, gula pasir, penstabil, pengemulsi, dan rasa. Setidaknya 100 gram es krim berbahan dasar susu memiliki 110-130 kalori dengan kandungan protein 2,5 – 3 gram. Tapi tahukah Anda, selain es krim yang lezat juga memiliki manfaat kesehatan. Berikut manfaat es krim untuk kesehatan kita.

Bahan-bahan

Bahan A :

250 ml susu cair tawar (saya pakai susu ultramilk)

3 sdm tepung maizena

1/4 sdt garam

1/2 sdt vanili bubuk

Campur semua bahan jadi satu, rebus dan masak hingga mengental, dinginkan

Bahan B :

3 sdm susu bubuk (saya tidak pakai)

Bahan C :

1 liter santan dari 2 bungkus santan kara + 200ml air hangat (saya menggunakan santan dari kelapa parut)

150 gr gula pasir

Campur semua bahan jadi satu, aduk hingga gula larut, dinginkan

Bahan D :

Pasta perisa sesuai selera (saya menggunakan rasa melon, coklat dan stroberi)

Langkah Membuat Es Krim SERUT Santan Susu Gurih dan Manis

  1. Masukkan bahan A kedalam wadah/baskom, tambahkan bahan B, kocok dengan mixer pelan2 hingga adonan tercampur rata
  2. Tuangkan bahan C sedikit demi sedikit sambil di mixer hingga adonan halus dan mengembang, kurang lebih mengocoknya selama 10-15 menit (tergantung kecepatan putar mixer)
  3. Simpan adonan es krim didalam freezer selama kurang lebih 4 jam
  4. Keluarkan dari freezer, kemudian mixer kembali selama 5-10 menit agar adonan es krim semakin halus dan mengembang volumenya. Beri perasa sesuai selera kemudian kocok lagi hingga rata
  5. Simpan adonan es krim didalam freezer kembali, selama 6 jam
  6. Es krim siap disajikan, bisa diberi topping sesuai selera

Baca juga:

Print Friendly, PDF & Email

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *