Minggu, Januari 26, 2020
Beranda Resep Masakan Cara Membuat Telur Asin

Cara Membuat Telur Asin

Resep Masakan Lainnya:

Resep Masakan Praktis Untuk Sehari-hari

Ciri Khas Resep Masakan di Jawa

Resep Rendang Padang

Cara Membuat Resep Kacang Telur

Cara membuat telur asin dengan cepat, telur asin brebes, sejarah telur asin, dengan abu gosok dan batu bata, pengertian telur asin, cara membuat telur asin 3 jam, makalah telur asin, cara membuat telur asin dengan tanah liat

Bosan dengan telur olahan yang sama? Mengapa tidak mencoba telur asin? yups  Jenis telur olahan yang satu ini banyak sekali orang suka. Selain rasanya yang nikmat, pengasinan telur juga menjadi alternatif untuk meminimalkan kerugian. Ingat, telur cepat membusuk jika tidak segera diproses. Cara membuat telur asin itu mudah. Ingin tahu? Lihat deskripsi berikut!

Cara Membuat Telur Asin Pertama 

Pada dasarnya ada banyak cara untuk membuat telur asin. Pilih sesuai kemampuan Anda. Cara pertama kami menyajikan ini cukup sederhana namun telurnya cukup masir atau gurih.

Bahan-bahan yang dibutuhkan meliputi:

 Telur bebek segar antara 10 telur hingga 30 telur. Kami merekomendasikan menggunakan telur dengan usia 1 hingga 2 hari untuk hasil yang berkualitas.

500 gram garam dapur. Bisa juga menggunakan kotak garam atau garam krosok.

Air bersih 1,5 hingga 2 liter. Jika Anda mau, Anda juga bisa menggunakan air mineral kemasan.

Kaca atau wadah plastik dengan penutup yang ketat.

Anda juga bisa menggunakan ember jika Anda mau. Tetapi pastikan ember memiliki penutup.

Setelah semua bahan sudah siap, mulailah selangkah demi selangkah membuat telur asin, sebagai berikut:

Pertama, rendam telur bebek ke dalam wadah air. Buang telur yang mengapung karena merupakan tanda telur memang tidak layak.

Selanjutnya, bersihkan cangkangnya dengan menggosok. Selain mengeluarkan kotoran, cara ini juga berfungsi untuk membuka pori-pori telur.

Setelah bersih, tiriskan telur dan simpan di dalam wadah.

Langkah selanjutnya, buat larutan berupa campuran air dan garam. Pembubaran ini bisa menggunakan air dingin. Jika Anda menggunakan air panas, lebih baik menunggu air dingin sebelum digunakan.

Setelah air garam siap, tuangkan ke dalam wadah tempat Anda menyimpan telur yang sudah dibersihkan. Pastikan solusinya membasahi dengan sempurna.

Jika seseorang tidak benar-benar tenggelam, Anda harus mengambil kantong plastik dan mengisinya dengan air.

Selanjutnya gunakan untuk mengesampingkan telur agar benar-benar tenggelam. Tutup wadah pertemuan.

Durasi perendaman adalah 12 hari. Dengan durasi ini, Anda sudah bisa mendapatkan telur asin yang bersifat masir.

Tapi agar lebih awet dan asin, terkadang orang rendam selama 3 minggu. Sesuaikan dengan selera Anda.

Cara Membuat Telur Asin kedua

Cara membuat telur asin di atas diketahui dengan cara basah. Nah, ternyata ada cara lain yang dikenal dengan nama cara kering. Bahan yang dibutuhkan untuk menjalankan cara ini, sebagai berikut:

  1. Telur dengan kualitas terbaik sebanyak 10 butir.
  2. Abu gosok sebanyak 200 gram.
  3. Bubuk bata merah sebanyak 800 gram.
  4. Lumpur sebanyak 1000 gram.
  5. Garam dapur sebanyak 900 gram.
  6. Air bersih secukupnya saja.

Sementara itu, alat yang kita butuhkan: 

  1. Ember plastik sebanyak 1 buah.
  2. Kuali tanah sebanyak 1 buah.
  3. Tampah serta alat pengaduk.
  4. Wadah untuk menyimpan telur.

Begitu bahan dan peralatan tersedia, mari kita mulai proses pembuatannya, selangkah demi selangkah sebagai berikut.

Pertama-tama, cuci telur dan gosok kulit untuk menghilangkan kotoran dan pori-pori terbuka,
Selanjutnya, buat adonan dengan mencampur lumpur dan garam dengan perbandingan 4: 1. Anda juga bisa membuat adonan dari abu dan batu merah beserta garamnya. Perbandingannya adalah 2: 2: 3.

Agar menyerupai pasta, tambahkan sedikit air ke adonan Anda.

Selanjutnya, bungkus telur menggunakan adonan, tebalnya sekitar 1 cm.

Agar adonan tidak keluar dari cangkang telur, Anda bisa membungkusnya kembali dengan plastik.

Selanjutnya, simpan telur yang telah ditutup ke dalam kuali. Simpan selama kurang lebih 15 hari.

Selanjutnya, panen telur dan buang adonan yang menempel di kulit.

Lalu rebus sampai matang.

Telur asin Anda sudah siap untuk dimakan.

Pada dasarnya, kedua cara membuat telur asin mudah dilakukan. Hasil keduanya sama-sama masirnya. Jadi, silakan pilih sesuai keinginan Anda. Semoga berhasil ya

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini