Cara Membuat Serundeng Camilan Simpel, Gurih

oleh -2 views
Cara Membuat Serundeng
Cara Membuat Serundeng

Resep Ketan Serundeng. Ketan serundeng adalah makanan tradisional Betawi yang biasa kamu temui. Mungkin sekarang kamu sangat sulit mencari salesman keliling atau di pasar yang masih menjual ketan serundeng ini.

Ketan serundeng adalah salah satu jenis makanan yang terdiri dari campuran beras ketan yang dimasak lalu ditaburi kelapa serundeng.

Bumbu bumbu Ketan memiliki rasa yang sangat enak dan juga lezat. Perpaduan ketan gurih dan serundeng manis pedas akan membuat Anda benar-benar menyukai makanan yang satu ini.

Ketannya sendiri ketika proses pemasakan ditambah dengan parutan kelapa yang akan menambah gurih dari sajian yang satu ini.

Baca juga: Resep Kue Talam Pisang

Serundeng adalah parutan kelapa parut asli Indonesia yang sering digunakan sebagai lauk atau teman makan karena serundeng memiliki rasa yang sangat lezat dan renyah.

Biasanya olahan serundeng banyak digunakan sebagai campuran makanan olahan seperti ayam, soto, lengket bahkan diparut dan masih saja kombinasi serundeng dan bahan utama sangat pas untuk kita nikmati.

Resep Ketan Serundeng

Sedangkan ketan adalah sejenis biji serelia yang memiliki tekstur dan juga kandungannya hampir mirip dengan beras.

Ketan lebih dikenal sebagai ketan yang dapat diperoleh dari beras ketan yang tumbuh di daerah tropis.

Bentuk ketan hampir sama dengan beras bulat kecil dan oval transparan. beras ketan lembut dan gembur bila dibandingkan dengan beras, itulah sebabnya mengapa cocok untuk menjadi salah satu bahan dasar untuk membuat kue seperti resep yang akan kamu bagikan kali ini.

Baca juga: Resep Kue Biji Ketapang Enak dan Gurih

Yupz, kamu akan membagikan resep kecap yang lezat ini kepada Anda. Bagi Anda yang belum pernah mencoba makanan ini, maka harus mencoba resep ini di rumah.

KETAN juga bisa lho camilan begitu enak dan mantap. Buat juga tidak sulit, cukup ketan dan disajikan dengan kelapa parut. Rasanya dijamin juara.

Cara Membuat Serundeng

Dikutip dari instagram @ elizasetiawan, Jumat (17/3/2017) berikut resep lengkap ketan serundeng yang gurih dan lezat. Semoga berhasil.

Bahan-bahan

  • 250 gr beras ketan, cuci bersih lalu rendam selama 2 jam
  • 1 sdt garam
  • 125 ml santan
  • 2 lembar pandan

Bumbu halus

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 1 cm kencur
  • 200 gr kelapa parut
  • 1 sdt garam
  • 2 sdt ebi kering, sangrai dan haluskan
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 4 helai daun jeruk, buang tulangnya lalu dicabik-cabik
  • 1 buah serai, ambil putihnya saja. Geprek.
  • 1 sdt air asam
  • Air secukupnya

Cara membuat

1. Ketan : Panaskan kukusan sampai airnya mendidih. Kukus beras ketan selama 15 menit hingga setengah matang;

2. Campur santan, garam dan daun pandan. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih;

3. Tuang beras ketan ke dalam santan panas sambil diaduk hingga rata. Biarkan sampai santan menyerap. Kukus kembali selama 20-30 menit;

4. Serundeng : Campur bumbu halus, kelapa dan semua bumbu lainnya. Masak dengan api kecil. Tambahkan air, aduk terus sampai kelapa menyatu dengan semua bumbu dan mengering. Cicipi rasanya dan matikan api. Taburi serundeng di atas ketan yang sudah siap saji.

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Kue Kering Tanpa Oven

Print Friendly, PDF & Email

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *