Cara Membuat Resep Bebek Goreng Ungkep yang Empuk Khas Madura

oleh

Cara Membuat Resep Bebek Goreng Ungkep yang Empuk Khas Madura

Resep Bebek Goreng Ungkep resep sambal, bebek sambal mangga cak khohar, bebek sambal mangga dipati ukur, warung bebek sambal mangga bandung city west java, bebek cak kohar, sambal mangga belacan, sambal mangga makassar, resep sambal mangga bebek sinjay

  • resep bebek goreng
  • resep bebek goreng madura
  • resep bumbu ungkep bebek goreng
  • resep bebek goreng presto
  • resep sambal bebek goreng
  • resep bebek goreng surabaya
  • resep bebek goreng bumbu kuning
  • bumbu bebek goreng lamongan

Selain ayam, daging sapi dan domba, masih ada jenis daging lain yang paling disukai oleh sebagian orang, yaitu daging bebek. Rasa daging bebek sangat khas, jadi ketika dilidahpun maka akan sangat renyah.

Daging bebek ternyata memiliki kandungan lemak yang sangat tinggi jika dibandingkan dengan daging sapi atau orang lain.

Jadi jika daging ini dikonsumsi dengan kebutuhannya, maka ini akan sangat baik untuk tubuh karena kandungan proteinnya yang kaya, kalori, lemak sehat, vitamin B6, zat besi, mineral, vitamin B12 dan lainnya.

Selain itu, daging bebek juga sangat baik untuk menjaga stamina otot di dalam tubuh dan juga menjaga tekanan darah.

Ini karena daging bebek kaya sodium. Nah setelah melihat banyak manfaat daging bebek untuk tubuh, Anda bisa menyajikan menu daging bebek dalam makanan Anda setiap minggu.

Cara mengolah daging bebek sedikit lebih rumit bila dibandingkan dengan daging lainnya. Tetapi jika Anda menggunakan resep bebek goreng berikut ini, Anda bisa mendapatkan tekstur daging yang lembut, enak, enak dan juga empuk.

Untuk itu, bagi Anda yang kepengen nyoba Anda dapat menyiapkan semua materi yang dibutuhkan dan mengikuti langkah langkah berikut.

Cara Membuat Resep Bebek Goreng Ungkep yang Empuk Khas Madura

Resep bebek goreng khas Madura
Resep bebek goreng khas Madura

Bahan utama dalam membuat resep bebek goreng gurih empuk:

  • bebek 1 ekor, carilah bebek muda kemudian potong menjadi 4 (sesuai selera) bagian, bersihkan bulunya dan cuci hingga bersih
  • perasan jeruk nipis 1 buah, untuk menghilangkan bau amisnya
  • daun jeruk purut 6 lembar
  • serai 3 batang, memarkan/ geprek
  • lengkuas 3 cm, geprek
  • penyedap rasa ayam 1 bungkus (jika suka)
  • gula pasir 2 sendok teh
  • minyak goreng, secukupnya

Bumbu resep bebek goreng gurih empuk yang dihaluskan:

  • bawang merah 10 siung
  • bawang putih 7 siung
  • lengkuas muda 7 cm, diparut
  • kemiri 4 butir
  • ketumbar 3 sendok teh, disangrai dulu sebelum dihaluskan
  • kunyit 4 cm
  • jahe 4 cm
  • garam 4 sendok teh
  • serai 2 batang, ambil bagian putihnya dan iris halus
  • merica biji 2 sendok teh

Cara membuat resep bebek goreng gurih empuk:

Untuk membuat bebek goreng yang gurih dan empuk, anda bisa siapkan semua bahan yang dibutuhkan tanpa ada yang tertinggal.

Pertama-tama bersihkan dahulu bebek yang sudah anda pilih. Pastikan bebek muda dan anda suka memotong, membersihkan bulunya dan di cuci hingga bersih.

Setelah bebek sudah dicuci bersih, lumuri bebek dengan perasan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya.

Berikan didalam baskom atau panci kemudian tutup rapat dan diamkan dilemari es selama 30 menit lamanya.

Sambil menunggu bebek, anda bisa buat bumbu halusnya. Setelah 30 menit, ambil daging bebek kemudian bersihkan dengan air bersih lalu tiriskan.

Siapkan panci untuk menggodok daging bebek. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan lalu beri air secukupnya, masak dengan api sedang hingga airnya mendidih.

Setelah air mendidih, kecilkan api dan masak daging bebek hingga empuk. Jika daging belum empuk dan airnya menyurut, maka anda bisa menambahkan sedikit demi sedikit hingga daging bebek benar-benar empuk.

Setelah daging bebek mulai terasa empuk, cicipi rasanya apa yang kurang dan anda bisa menambahkan garam atau gula jika dibutuhkan.

Setelah rasanya sudah enak dan daging sudah empuk, matikan kompor kemudian diam kan daging selama kurang lebih 1 jam, supaya bumbu dan rerempahannya meresap kedalam daging.

Setelah sudah 1 jam, goreng daging bebek dengan menggunakan minyak yang panas supaya daging bebek benar-benar kering dan renyah.

Goreng daging seperlunya atau semua hingga warnanya berubah kuning kecoklatan dan kering. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Bebek goreng gurih empuk siap untuk dihidangkan.

Tentang Penulis: Redaksi

Gambar Gravatar
ANTERO.CO merupakan situs berita online yang secara resmi berdiri di bawah manajemen PT. Antero Media Banten. ANTERO.CO memiliki tagline “Jelajah Berita”.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *