Cara Membuat Rengginang Yang Enak, Renyah dan Gurih

oleh -0 views
Cara Membuat Rengginang Yang Enak, Renyah dan Gurih
Cara Membuat Rengginang Yang Enak, Renyah dan Gurih

Cara membuat rengginang Rengginang adalah makanan tradisional Indonesia yang sudah ada sejak lama. Rengginang adalah camilan atau jajanan yang mirip dengan biskuit. Rengginang telah menjadi camilan legendaris karena rengginang sudah dikenal dan populer dari masa lalu, selain rasanya yang lezat, mungkin rengginang rengginang dan renyah inilah yang membuat satu jenis cracker memiliki banyak penggemar. Bagi Anda yang penasaran ingin membuat rengginang sendiri, berikut resep cara membuat kerupuk rengginang yang gurih, renyah dan gurih.

Bahan-bahan untuk membuat rengginang:

  • Beras ketan 250 gram, cuci bersih dan rendam beras ketan dalam air selama 1 jam 
  • Garam 1 sendok teh
  • Gula pasir 1 sendok teh 
  • Air 100 ml

Bahan bumbu yang dihaluskan: 

  • Bawang putih 2 siung 
  • Terasi bakar 1 sendok teh

Agar Rengginang Empuk dan Gurih

  1. Nasi ketan kukus pertama selama setidaknya 15 menit atau hingga setengah matang. Jika disisihkan.
  2. Campur semua bahan rempah-rempah yang dihaluskan, garam, gula pasir, dan air. Kemudian aduk sampai merata dan rebus sampai mendidih.
  3. Jika mendidih, tambahkan beras ketan. Aduk sampai merembes.
  4. Kukus ketan selama 30 menit atau sampai matang.
  5. Jika nasi matang sudah masak dan bentuknya sesuai selera, Anda bisa bentuk tipis dengan cetakan bulat atau sebagainya.
  6. Lalu keringkan rengginang di bawah sinar matahari langsung sampai benar-benar kering.
  7. Jika rengginang sudah kering, rengginang siap digoreng.
  8. Rengginang goreng dengan minyak goreng yang cukup. Lalu goreng rengginang hingga mekar dan renyah.
  9. Kemudian angkat dan tiriskan minyak.

Rengginang siap untuk dimakan atau disajikan atau disimpan dalam toples.

Itulah resep cara membuat kerupuk rengginang yang lezat, renyah, dan gurih. Semoga bisa bermanfaat.

Baca juga: 

Print Friendly, PDF & Email

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *