Cara Membuat Kulit Lumpia Kering dan Basah Anti Gagal

oleh -1 views

Antero – Di Jawa Tengah ada cukup banyak makanan ringan yang memiliki rasa yang sangat lezat seperti lumpia, sosis solo, wingko babat, tahu petis, enting-enting gups, dan berbagai makanan lainnya. Namun, dalam artikel ini kami hanya akan membahas makanan ringan dari Semarang, yaitu lumpia.

Ketika mengunjungi daerah Semarang atau memang Anda adalah penduduk asli Semarang, tentu saja Anda akrab dengan kelezatan Lumpia. Ya, selain terkenal dengan Wingko Babat, area yang satu ini juga sangat populer dengan lumpia kering, dan lumpia basah yang nikmat.

Baca juga:

Bisa dilihat saat ini ada banyak varian lumpia mulai dari isi sayuran, sosis dan daging. Jadi, benarkah bener-bener bener-bener membuat lumpia begitu terkenal? Memang, isi lumpia mungkin berbeda, tetapi jika Anda ingin membuat lumpia yang lezat, maka yang harus diperhatikan adalah bagian kulit.

Selain mempengaruhi penampilan, cara membuat kulit lumpia basah dan kering juga merupakan faktor penting untuk membuat hasil Lumpia menjadi lezat dan gurih, Anda mungkin berpikir, mengapa repot-repot membuat kulit lumpia sendiri meskipun Anda dapat dengan mudah menemukan penjual kulit lumpia .

Namun, jika Anda ingin hasil yang maksimal, dianjurkan untuk membuat kulit lumpia sendiri. Selain soal rasa dengan membuat kulit lumpia sendiri, kita dapat memastikan bahwa lumpia yang kita buat bersih dari bahan kimia yang berbahaya bagi tubuh manusia.

Bahan dan cara membuat kulit lumpia

Kulit lumpia kering

Bahan :

  • 100 gram tepung terigu berkualitas.
  • 2 butir telur ayam (Pecahkan dan ambil putih telurnya saja).
  • 1 sendok makan minyak goreng atau margarin.
  • Garam secukupnya.
  • Air matang secukupnya.

Cara membuat kulit lumpia :

  • Langkah pertama, Anda bisa mengambil wadah adonan utama. Kemudian masukan 100 gram tepung terigu dan tambahkan setengah sendok garam kemudian aduk hingga merata.
  • Setelah itu masukan putih telur dan aduk kembali agar semua bahan tercampur merata.
  • Masukan air bersih sedikit demi sedikit ke dalam adonan utamanya. Jangan lupa untuk selalu mengaduknya agar adonan menjadi kalis.
  • Setelah dirasa tingkat kekenyalan adonan cukup, diamkan adonan kurang lebih 45 menit.
  • Panaskan Teflon dengan api kecil. Jangan lupa, untuk mengolesinya dengan mentega terlebih dahulu agar tidak lengket.
  • Ambil adonan secukupnya dan goreng kulit lumpia secara tipis agar hasilnya renyah.
  • Bolak-balikan kulit lumpia agar tidak gosong, dan matang secara merata.

Kulit Lumpia Basah

Cara Membuat Kulit Lumpia Kering dan Basah Anti Gagal

Bahan :

  • 150 gram tepung berkualitas baik.
  • 2 buah telur ayam, ambil bagian putihnya saja.
  • 1 sendok makan minyak goreng atau mentega secukupnya.
  • Garam secukupnya.
  • 300 ml air matang atau santan encer agar hasil kulit lumpia lebih renyah dan gurih.

Cara membuat :

  • Ambillah satu wadah untuk membuat adonan utamanya. Kemudian masukan 150 gram tepung dan tambahkan garam.
  • Di tempat berbeda, masukan putih telur, dan kocok sebentar
  • Masukan setengah bagian putih telur ke dalam adonan Campur dan aduk semua bahan hingga merata.
  • Masukan sedikit demi sedikit santan encer atau air matang sembari diaduk hingga semua bahan tercampur merata.
  • Siapkan Teflon dengan api kecil yang sebelumnya sudah diolesi terlebih dulu dengan margarin supaya tidak lengket.
  • Goreng adonan lumpia sebentar saja sampai setengah matang
  • Setelah matang, angkat dan dinginkan terlebih dulu kulit lumpia sebelum digunakan

Baca juga: Resep Kue Udel, Kue Kering Cocok Untuk Lebaran

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *