Cara Membuat Kue Bawang Lezat dan Gurih

oleh -7 views

Masih dirindukan oleh suasana Idul Fitri yang penuh dengan makanan khas kue kering? Tidak ada salahnya jika kalian mengintip berbagai cara membuat kue bawang di artikel ini. Ya, kue bawang atau juga dikenal sebagai keripik bawang adalah salah satu sajian khas Idul Fitri jika Anda biasanya datang ke rumah orang saat Lebaran.

Aneka resep kue kering lebaran

Apakah Anda pernah membuat kue bawang sebelumnya? Jika belum, kami mencoba belajar membuat kue bawang dengan mengikuti artikel ini. Karena tidak hanya kue bawang asli lho yang akan didistribusikan penulis dalam artikel ini. Banyak resep variasi kreatif kue bawang dengan berbagai macam rasa. Ayo lihat!

Baca juga: Resep Kue Kering Cornflakes Praktis Mudah

Siapa yang belum pernah mencicipi kue yang satu ini? Hampir di mana saja camilan jenis ini sangat mudah ditemukan. Mulai dari ketengan yang dikemas dan dijual di warung-warung kecil pinggir jalan hingga kemasan eksklusif dan untuk mencobanya hanya perlu melakukan pemesanan hari jauh-Jah.

Kue bawang adalah camilan jenis camilan yang masuk dalam kategori keripik, umumnya bentuknya yang tipis-tipis seperti keripik atau memanjang seperti bentuk korek api. Karena itu kue yang satu ini tentu memiliki tekstur yang renyah, selain renyah karena salah satu bahan dasarnya adalah bawang maka cita rasa yang dimiliki oleh kue lezat nan lezat ini.

Warna kue bawang agak kecoklatan, ini karena proses penggorengan dalam membuat kue bawang, tak heran kue ini bisa memiliki tekstur yang renyah. Kue ini sebenarnya sangat mudah ditemukan di mana saja dan kapan saja, tetapi produksi kue bawang sangat meningkat di hari-hari menjelang hari-hari besar, karena biasanya kue yang satu ini melengkapi kue lainnya.

Cara Membuat Kue Bawang

Itu sedikit tentang kue bawang. Kue yang satu ini bisa menjadi camilan yang benar-benar akan membuat Anda ketagihan jika Anda membuatnya dengan komposisi yang pas. Sekarang penulis akan membagikan beberapa resep kue bawang, mulai dari yang asli hingga berbagai variasi lainnya. Mari kita lihat cara membuat kue bawang!

1. Resep Kue Bawang  Original

Bahan yang diperlukan untuk membuat kue bawang original:

  • 1 sendok teh penyedap rasa atau bisa diganti dengan lada bubuk.
  • 120 mili liter santan.
  • 150 gram tepung tapioka.
  • 2 sendok makan mentega.
  • 2 butir telur, kocok lepas.
  • 200 gram bawang merah.
  • 50 gram bawang putih.
  • 5 batang daun seledri, iris halus.
  • 500 gram tepung terigu.
  • Minyak sayur secukupnya
  • Garam secukupnya.

Alat yang digunakan dalam membuat kue bawang:

  • Blender
  • Pisau
  • Wajan
  • Rolling pin

Cara membuat kue bawang original:

  1. Pertama-tama siapkan semua bahan dan alat yang akan digunakan dalam membuat kue bawang.
  2. Selanjutnya, siapkan blender untuk menghaluskan bawang putih.
  3. Pada tempat terpisah masukan garam ke dalam santan agar tercampur rata, lalu tambahkan sedikit santan ke dalam blender  ketika menghaluskan bawang putih. Dan jika bawang putih sudah halus dan tercampur rata maka sisihkan.
  4. Setelah itu rajang bawang merah, lalu kemudian siapkan wajan dan minyak untuk menumis bawang merah. Tumislah hingga bawang merah layu.
  5. Jika sudah campurkan tepung terigu, tepung tapioka, bumbu halus, telur, dan sisa santan. Jika semua bahan sudah dimasukkan aduk hingga merata sampai adonan bisa diuleni. Uleni adonan sampai kalis.
  6. Pastikan adonan jangan terlalu lembek, karena jika lembek nanti akan lengket ketika akan digiling menggunakan cetakan.
  7. Apabila sudah maka ambil segumpal adonan lalu kemudian gilinglah dengan rolling pin. Giling adonan berulang agar mendapatkan lembaran halus, biasanya tiga kali giling adonan sudah menjadi lembaran halus.
  8. Taburkan alas adonan dengan menggnakan tepung supaya adonan tidak lengket saat akan diangkat nantinya. selanjutnya kalian bisa memotong adonan sesuai selera.
  9. Siapkan wajan dengan agak banyak minyak, kemudian panaskan dan goreng adonan yang telah dibentuk. Dalam menggorengnya pergunakanlah api sedang.
  10. Gorenglah hingga kue bawang matang, yang menandakan kue bawang sudah matang yaitu warnanya yang berubah menjadi kecoklatan. Jika sudah mendapatkan warna yang demikian angkatkah dan tiriskan kue bawang.
  11. Terakhir, diamkan keripik bawang yang sudah matang diatas tampah yang dialasi kertas agar minyaknya tiris dan mendingin. Jika sudah dingin maka kue bawang siap dimasukkan ke dalam toples.

2. Resep Kue Bawang Rasa Keju

Setelah berhasil membuat kue bawang original, sekarang kita beralih ke cara membuat kue bawang yang lain. Yakni kue bawang rasa keju. Yuk simak resepnya.

Bahan yang digunakan dalam membuat kue bawang rasa keju:

  • Kaldu ayam 1 bungkus.
  • Telur 1 butir.
  • Lada bubuk 1 sendok teh.
  • Baking powder 1/2 sendok teh.
  • Garam 1/2 sendok teh.
  • 10 siung bawang merah.
  • 25 mili liter air.
  • 250 gram tepung terigu yang berprotein sedang.
  • 3 siung bawang putih.
  • Keju cheddar parut 50 gram.
  • Tepung kanji 50 gram.
  • Minyak 50 mili liter.
  • Minyak untuk menggoreng secukupnya.
  • Seledri secukupnya, iris tipis-tipis.

Cara membuat kue bawang keju:

  1. Pertama-tama siapkan semua bahan yang diperlukan dalam membuat kue bawang keju.
  2. Selanjutnya haluskan masing-masing bawang merah dan bawang putih.
  3. Kemudian siapkan wadah untuk mencampur tepung terigu, tepung kanji dan baking powder. Lalu aduh hingga rata.
  4. Langkah selanjutnya siapkan wadah lain untuk mencampur telur, minyak dan juga air. Kemudian aduk rata.
  5. Setelah itu campurkan campuran tepung dan baking powder kedalam wadah berisi telur, mintak dan air. Aduk-aduk hingga merata lalu tambahkan bumbu halus seperti bawang merah, bawang puih, lada, garam, keju dan seledri. Lalu aduk-aduk sampai merata hingga adonan bisa diuleni.
  6. Jika adonan sudah kalis maka ambillah sedikit, kemudian gilas dengan menggunakan rolling pin atau penggilingan molen. Bila sudah mendapatkan lembaran tipis potong-potong sesuai selera.
  7. Siapkan wajan dan minyak goreng untuk menggoreng adonan kue bawang yang telah dicetak. Goreng menggunakan banyak minyak yang panas sampai mendapatkan warna cokelat kekuningan.
  8. Bila sudah angkat dan tiriskan, sambil menunggu dingin. Jika sudah dingin letakkan dalam toples agar tingkat kerenyahannya tetap terjaga.

Baca juga: 30 Resep Aneka Kue Kering Lebaran

Print Friendly, PDF & Email

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *