Cara Membuat Ketupat

oleh -0 views
Cara Membuat Ketupat
Cara Membuat Ketupat

Resep Kupat – Cara membuat ketupat empuk, lezat dan tahan lama yang nikmat dikonsumsi. Tapi tidak semua orang bisa membuatnya sendiri di rumah. Lihat yuk bagaimana membuat ketupat itu lembut, nyaman dan tahan lama dan lebih higienis tentunya!

Baca: Cara Membuat Lontong Menggunakan Cetakan

Pernahkah masalah membuat ketupat seperti gagal dan mudah hancur? mungkin cara membuat ketupat yang kamu lakukan kurang benar. Sebelum itu, cari tahu lebih banyak tentang ketupat dan cara membuatnya lebih mudah.

Sekilas Tentang Ketupat

Bagi orang-orang yang tiggal di Asia Tenggara, ketupat adalah makanan yang akrab, terutama selama Lebaran. Indonesia, Malaysia, Brunei, SIngapura dan Vietnam memiliki berlian dengan bentuk dan nama yang berbeda-beda. Di Indonesia sendiri, ketupat tidak hanya dimakan saat Lebaran.

Ketupat adalah makanan yang bisa dinikmati dengan lauk bersantan. Hampir setiap rumah di Jawa bisa menenun sendiri ketupat yang terbuat dari daun kelapa muda. Untuk menghasilkan ketupat yang padat dan lembut, berlian anyaman harus bertemu. Ayo, buat diri Anda ketupat yang enak dan berair dengan mengikuti resep berikut!

Baca: Kumpulan Resep Opor Ayam Spesial Gurih Lezat

Bahan Untuk Membuat Ketupat

Bahan untuk membuat ketupat cukup sederhana dan mudah. Anda dapat membuatnya sendiri di rumah.

  • 1 kg beras (atau sesuai dengan jumlah yang diinginkan dari ketupat dan pilih beras wangi seperti Rojolele, Pandan Wangi atau Mentik Khusus)
  • Air secukupnya
  • Garam dapur secukupnya
  • Daun pandan (beberapa helai)
  • Anyaman berlian (dapat dibeli di pasar tradisional)

Cara Membuat Ketupat

  • Cuci beras dengan air yang mengalir bersih.
  • Rendam beras dalam wadah yang telah diisi dengan air baru.
  • Tambahkan garam dan aduk hingga rata.
  • Bilas air beras dan tiriskan beberapa menit.
  • Tambahkan beras dan daun pandan yang telah dikeringkan ke badak.
  • Rebus air setengah matang lalu masukkan ketupat yang diisi dengan nasi.
  • Pastikan seluruh tubuh ketupat terendam dalam air.
  • Rebus ketupat selama 4 – 5 jam.
  • Angkat dengan hati-hati dan letakkan di wadah lain.
  • Diamkan beberapa saat dan ketupat siap untuk disajikan.

Ciri – Ciri Ketupat Yang Gagal

Buat ketupat meski sering dilakukan, terkadang mengalami kegagalan juga, jadi hasilnya kurang memuaskan. Kegagalan dalam membuat ketupat biasanya karena terlalu banyak konten, sehingga menghasilkan ketupat yang padat tetapi lembek.

Baca: Resep Soto Ayam Bumbu Kuning

Bahkan, tak jarang nasi tersebut tidak dimasak. Bisa juga karena kurangnya konten, sehingga ketupat lebih kecil dari anyaman aslinya. Ketupat kekurangan konten akan terasa berbeda di lidah karena banyaknya udara yang masuk ke anyaman.

Tips Membuat Ketupat Anti Gagal

Pilih Hijau Cerah
Anyaman yang berwarna hijau terang menandakan daun tersebut berasal dari daun kelapa muda. Daun muda dan segar tidak mudah rusak dan pecah saat direbus dengan nasi. Jadi ketupat yang dihasilkan akan lebih baik, lembut dan tahan lama.

Takaran Beras
Beras yang akan digunakan untuk ketupat harus direndam selama 30 menit atau dikeringkan terlebih dahulu. Jika menggunakan pulen beras, ketupat harus diisi 2/3 bagian, karena pulen beras akan mengembang sempurna.

Rebus Dengan Panci Biasa
Jika menggunakan panci biasa, pilih panci yang lebih besar. Agar ketupat matang dimasak dengan sempurna. Jika air dalam panci mulai mengecil, Anda harus menambahkan lebih banyak air mendidih untuk suhu yang lebih stabil.

Cara Menyimpan
Jika Anda membuat kelebihan ketupat, Anda harus menyimpan ketupat ke dalam kulkas dengan membungkusnya dengan plastik terlebih dahulu agar tidak cepat kering karena suhu dingin. Ketupat bisa dikukus (tidak direbus) untuk menghangatkan punggung. Ketupat yang masih utuh akan tetap lembut dan lebih tahan lama dibandingkan dengan ketupat yang telah dipotong.

Bagaimana cara membuat ketupat di atas? Sangat mudah, kan? Semoga berhasil!

Baca: Resep Kupat Tahu

Print Friendly, PDF & Email

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *