Cara Membuat Jengkol Balado

oleh
Cara Membuat Jengkol Balado
Cara Membuat Jengkol Balado
Beri nilai

Resep jengkol semur jengkol balado padang resep jengkol balado teri cara memasak jengkol goreng resep balado jengkol cabe hijau cara membuat jengkol balado khas sunda cara memasak jengkol balado agar tidak bau resep jengkol kecap

Resep Membuat Sambal Jengkol Balado

Jika Anda pecinta jengkol atau penasaran makan jengkol dan kebetulan bertemu jengkol di pasaran, cobalah masak dengan resep berikut. Kepedihan yang lezat ini dijamin bisa membuat kecanduan makan berlanjut.

Bahan-bahan:

  • 500 gr jengkol
  • 2 sdm kopi bubuk
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • garam dan gula secukupnya
  • penyedap rasa (optional)
  • minyak secukupnya

Bumbu ulek halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 5 buah cabai merah
  • 15 buah cabai rawit
  • 5 buah kemiri
  • 1 buah tomat merah

Cara membuat:

  1. Rebus air sampai mendidih. Masukkan 2 sendok makan kopi dan jengkol, masak sampai jengkol lembut.
  2. Kopi berfungsi mengurangi bau menyengat dari jengkol. Kupas kulit dan jika perlu untuk membuatnya lebih lembut.
  3. Siapkan bumbu halus. Tumis dengan minyak sampai harum. Masukkan daun salam, serai dan lengkuas.
  4. Tumis sampai bumbu dimasak.
  5. Tambahkan jengkol ke rempah-rempah, aduk rata dan tuangkan sekitar 100 ml air.
  6. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Masak sampai sausnya berkurang dan bumbu meresap ke jengkol.

Jengkol Balado bumbu siap disajikan dengan nasi hangat dan taburan bawang goreng.

Resep lainnya :

  1. Resep Rendang Padang
  2. Resep Masakan Praktis Untuk Sehari-hari
  3. Resep Sayur Bayam Bening
  4. Resep Tumis Cumi Masak Cabai Hijau yang Praktis

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *