4 Cara Membuat Cilok Agar Mengembang Matang Sempurna

oleh -40 views
cara membuat cilok agar mengembang
cara membuat cilok agar mengembang

Cara Membuat Cilok Agar Mengembang – Cilok atau aci dicolok (bahasa sunda) merupakan makanan tradisional paling populer saat ini. Cilok bisa temukan di berbagai kota di Indonesia, khususnya di pinggiran jalan atau di tempat ramai. Seperti yang sudah kita

Cara Membuat Cilok Agar Mengembang Untuk menikmati cilok, Anda tidak perlu pergi jauh-jauh ke Bandung. Buat saja di rumah. Ternyata meski terlihat mudah, banyak juga yang gagal saat membuat cilok. Misalnya, cilok tidak dimasak dengan sempurna ke bagian dalam atau bentuknya tidak bulat. Nah, daripada Anda mengalami kegagalan ini, lihat tips untuk membuat pipi berikut.

1. Bahan pembuatan cilok

Jika Anda belum tahu, bahan utama pembuatan cilok adalah tepung tapioka / tepung dan tepung. Untuk menghasilkan cilok dengan elastisitas yang tepat, dosis kedua tepung harus tepat. Jika Anda ingin cabai kental, Anda bisa menggunakan rasio 1: 1. Tetapi jika Anda ingin cilok yang lebih empuk, kurangi ukuran tepung kanji dan kalikan tepung.

Untuk membuat rasa cilok semakin lezat, pastikan tepung yang Anda gunakan masih baru dan berkualitas baik.

2. Tuang air panas sedikit demi sedikit

Poin kedua ini terdengar sepele, tetapi sebenarnya sangat penting dalam keberhasilan membuat pipi. Setelah tepung, bumbu, dan daun bawang (opsional) dicampur merata, jangan pernah menuangkan air panas sekaligus. Karena jika Anda menuangkan terlalu banyak air, campuran itu akan menjadi terlalu berair, lengket di tangan Anda, dan sulit terbentuk.

Jadi pastikan Anda menuangkan air panas sedikit demi sedikit, aduk perlahan dengan spatula, lalu berhenti menambahkan air ketika adonan dapat digulung atau tidak lengket, dan dapat dibentuk bulat dengan mudah.

3. Rebus bahan isian cilok terlebih dahulu

Jika anda ingin menambahkan isi seperti irisan daging, gajih/lemak, atau sosis pada cilok, pastikan anda merebus isian tersebut terlebih dahulu. Hal tersebut bertujuan untuk memastikan semua bagian cilok sudah benar-benar matang saat dimakan.

4. Angkat cilok saat sudah mengambang ke permukaan panci

Agar cilok bisa matang dengan sempurna dan teksturnya bagus (tidak lembek), pastikan anda mulai merebus cilok saat air dalam panci sudah mendidih. Hal tersebut bertujuan agar cilok tidak terlalu lama berada dalam air, yang akan menyebabkan cilok menjadi lembek.

Setelah semua adonan cilok mengambang ke permukaan air, tunggu selama kurang lebih 10 menit untuk memastikan cilok benar-benar matang sampai ke bagian tengahnya, lalu angkat dan tiriskan airnya.

Selama anda mengikuti instruksi di atas dengan benar, maka anda tidak akan gagal saat membuat cilok. Sajikan cilok dalam keadaan hangat agar rasanya lebih nikmat. Yuk, saatnya langsung membuat dengan Resep Cilok ini. cara membuat cilok agar mengembang

Baca juga:

Print Friendly, PDF & Email

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *